jxcaipu logo
粉丝炒鸡蛋
5.9万 热度 161 收藏
麻辣小龙虾大面团

鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。

时间:10分钟内
食材
龙口粉丝 50克
鸡蛋 2个
蚝油 1勺
酱油 2勺
绿豆芽 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。
  • 步骤 3/9
    绿豆芽掐头去尾洗净备用。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/9
    锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。
  • 步骤 6/9
    锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒
  • 步骤 7/9
    加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）
  • 步骤 8/9
    加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。
  • 步骤 9/9
    最后加香菜出锅即可。
小贴士

1要想炒粉条不巴锅，请使用不粘锅。

2粉条不要煮过，开锅即可关火。

3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。

4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。

发布于 2020-07-08
209
相关菜谱
写评论