Name: 辣椒粉皮炒鸡蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 粉皮 100g; 鸡蛋 3个; 青椒 200g; 葱 10g; 姜 5g; 蒜 5g; 甜面酱 10g; 美极鲜 5ml; 五香粉 3g; 花生油 20ml

辣椒粉皮炒鸡蛋

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苍茫lining

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巧手待客菜。粉皮，鸡蛋，辣椒大家都吃过，但是这三样东西放在一起估计大家吃过的不多。胖子做的这道菜将三者结合炒至，感觉非常不错，大家可以试试。

时间:10分钟内

食材

粉皮 100g

鸡蛋 3个

青椒 200g

葱 10g

姜 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

粉皮用温水泡软。
步骤 2/10

煮熟盛出备用。
步骤 3/10

辣椒去籽洗净，切段。
步骤 4/10

鸡蛋打成蛋液。
步骤 5/10

入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。
步骤 6/10

热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。
步骤 7/10

炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。
步骤 8/10

再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。
步骤 9/10

最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。
步骤 10/10

出锅盛盘。

小贴士

1，粉皮容易粘锅，炒至是多放些油。

2，鸡蛋最后放，炒老了不好吃。

发布于 2020-09-14

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