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辣椒粉皮炒鸡蛋
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苍茫lining

巧手待客菜。粉皮，鸡蛋，辣椒大家都吃过，但是这三样东西放在一起估计大家吃过的不多。胖子做的这道菜将三者结合炒至，感觉非常不错，大家可以试试。

时间:10分钟内
食材
粉皮 100g
鸡蛋 3个
青椒 200g
葱 10g
姜 5g
蒜 5g
甜面酱 10g
美极鲜 5ml
五香粉 3g
花生油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉皮用温水泡软。
  • 步骤 2/10
    煮熟盛出备用。
  • 步骤 3/10
    辣椒去籽洗净，切段。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 5/10
    入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。
  • 步骤 6/10
    热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。
  • 步骤 8/10
    再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘。
小贴士

1，粉皮容易粘锅，炒至是多放些油。

2，鸡蛋最后放，炒老了不好吃。

发布于 2020-09-14
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