jxcaipu logo
粉皮炖乌鸡
1.4万 热度 171 收藏
女王的高傲以风

红薯粉皮，是我们老家的最具特色的美食，每到秋天，红薯丰收，家家户户磨红薯晒红薯粉，然后做成粉皮，晒干后的粉皮能储存很多年都不会变质呢。出门在外的游子们，最想念的就是这个红薯粉皮了，炖只乌鸡，解解乡愁。

食材
乌鸡 1只
油 适量
盐 适量
粉皮 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乌鸡破开，剁成小块。
  • 步骤 2/6
    红薯粉皮用冷水泡发至软
  • 步骤 3/6
    把乌鸡放入高压锅，放入几片姜，炖至8成熟
  • 步骤 4/6
    把粉皮倒进去
  • 步骤 5/6
    盖上盖子，炖至粉皮熟透
  • 步骤 6/6
    放盐调味即可
小贴士

粉皮泡发后容易熟，所以不要和鸡一起放哦。

发布于 2024-05-12
269
相关菜谱
写评论