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红枣薏米炖乌鸡汤
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頋大囡

湖南的冬天真心冷哈，没有集中供暖，各种电暖器纷纷登场。很冷的时候，我家两个卧室的电热油汀是开通宵的，温暖倒是不缺了，电费却蹭蹭上涨~人也感觉异常干燥，于是我每日必煲汤。这道红枣薏米炖乌鸡汤既养血滋润，又健脾祛湿，且简单易做，推荐女性朋友食用。

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 450g
红枣 6个
盐 适量
薏米 适量
姜 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红枣、薏米洗净、温水略泡
  • 步骤 2/12
    生姜3片
  • 步骤 3/12
    枸杞洗净
  • 步骤 4/12
    乌鸡切成小块
  • 步骤 5/12
    入沸水锅飞水
  • 步骤 6/12
    捞出至炖盅
  • 步骤 7/12
    加红枣、薏米
  • 步骤 8/12
    放入姜片
  • 步骤 9/12
    加水
  • 步骤 10/12
    盖好炖盅盖，入高压锅，加盖大火上汽后转小火续煲50分钟
  • 步骤 11/12
    揭开盖子，放入枸杞、加少许食盐，再煲10分钟即可
  • 步骤 12/12
    一道养血又滋补的汤水煲好了
小贴士

1.枸杞起锅前十分钟左右再放更好。

2.乌鸡飞水后用冷水洗净浮沫，煲出的汤更清亮。

发布于 2024-08-17
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