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香辣鲤鱼山东
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温柔的高韵祁

我们山东这边香辣鲤鱼做法，特别喜欢里面的花生米和豆豉酱

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1只
花生米 适量
干红辣椒 5个
豆豉酱 1勺
大葱 一个
香菜 一颗
味达美 2勺
盐 3g
食用油 1勺
老抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备材料，辣椒葱切丝。本人不能吃辣辣椒就放了一个。如果是小尖椒也可以切断。
  • 步骤 2/3
    倒入少许油，烧热小火慢慢炒花生米。直到花生米变成焦黄色撑盘子备用放凉。这时候另一边鱼洗净就可以放锅里加水煮了。
  • 步骤 3/3
    鱼煮好之后装盘上面撒上花生米葱丝香菜和豆豉酱，在淋上两勺味达美一小勺老抽。锅中放100油烧热，然后把油均匀的淋在鱼身上就可以了。
小贴士

花生米一定不要炒老了，最后可点香油。口味重的可少量盐。

发布于 2019-01-04
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