jxcaipu logo
油爆河虾
7.2万 热度 37 收藏
兑投俺缴姓

宝宝们都爱吃虾，我是一个特别不喜欢剥虾壳的人，唯有这道油爆河虾酥脆到直接整只嚼碎了吃，不用吐壳哦！于是就有了这道菜～

糖是味道的关键！要适当多一点。

时间:10分钟内
食材
新鲜小河虾 300g
葱姜 适量
黄酒 两大勺
生抽 两大勺
盐 少许
老抽 少许
黄冰糖 根据口感适量
康乐醋 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    调汁一起放碗里拌匀备用，葱姜切段备用。
  • 步骤 2/4
    新鲜活河虾洗干净，剪去虾须，控水备用。
  • 步骤 3/4
    放多一点油烧滚热，放入虾炸到红色，捞出控油备用。
  • 步骤 4/4
    倒出多余的油，加入葱姜翻炒几下，倒入调汁煮开加入炸好的河虾翻炒至收汁盛出。
小贴士

建议把小虾头部的前端扎嘴的部分连同须子都一一去掉，虽然麻烦但是炒熟之后即美观口感也更好！

发布于 2018-12-22
133
相关菜谱
写评论