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油爆河虾
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山楂suitcase

做法：

1) 河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。

2) 油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油，大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油。锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋，姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出。

时间:10-30分钟
食材
大个河虾 300g
香葱 1根
糖 30g
盐 2g
白酱油 15ml
香醋 15ml
姜汁 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1）河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。
  • 步骤 2/6
    2) 油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油。
  • 步骤 3/6
    3）大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油。
  • 步骤 4/6
    4）锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋。
  • 步骤 5/6
    5）姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出。
  • 步骤 6/6
    成品出炉啦！你们有没有流口水呢？？
小贴士

超级啰嗦：

**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。

**白酱油可以在淘宝上买到。

**糖的量可以根据自己的口味增减。

**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。

发布于 2022-05-23
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