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油爆河虾
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山楂suitcase

做法:

1) 河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。

2) 油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油,大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋,姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。

时间:10-30分钟
食材
大个河虾 300g
香葱 1根
30g
2g
白酱油 15ml
香醋 15ml
姜汁 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1)河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
  • 步骤 2/6
    2) 油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
  • 步骤 3/6
    3)大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
  • 步骤 4/6
    4)锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
  • 步骤 5/6
    5)姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
  • 步骤 6/6
    成品出炉啦!你们有没有流口水呢??
小贴士

超级啰嗦:

**河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。

**白酱油可以在淘宝上买到。

**糖的量可以根据自己的口味增减。

**炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。

发布于 2022-05-23
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