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油爆河虾——舌尖上的中国
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东方若白-

老公看舌尖上的中国，非要吃里面的油爆河虾，所以我只能绞尽脑汁满足老公的口腹之欲了。

食材
河虾 500g
生姜 适量
葱 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
水 2勺
糖 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅内多倒点油，能没过虾为准。大火烧至200度，倒入生姜葱，炸出香味，倒入虾，将虾炸熟炸酥。盛出。
  • 步骤 2/4
    将料酒、生抽、糖、水和开。
  • 步骤 3/4
    锅内少留点油，将调好的汁倒入，大火煮开。
  • 步骤 4/4
    倒入虾，翻炒收汁，盛出。完成！
小贴士

虾最好选较小的籽虾，今天买的虾有点大。壳炸的就有点老了。

炸虾的油留着烧蔬菜，可赞了！

发布于 2019-02-03
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