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红豆司康
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我想瘦可以吗啊
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油 80g
低筋面粉 200g
白砂糖 40g
鸡蛋 1个
酸奶 50ml
泡打粉 5g
小苏打 1g
红豆沙，蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切成小粒，低粉加入泡打粉，白砂糖，小苏打，混合均匀，加入黄油粒，用手挫成粗面粒，如图。粗面粒舀2勺备用
  • 步骤 2/8
    加入三分之二的鸡蛋液，加入酸奶，揉成面团，把面团一分为二
  • 步骤 3/8
    把一个面团檊成圆形，铺上红豆沙
  • 步骤 4/8
    另一个面团也檊成圆形，盖在第一张圆面饼上，上面刷上鸡蛋液，再铺上蜜红豆，并按压一下，使之服贴
  • 步骤 5/8
    再把备用的粗面粒洒在蜜红豆上面
  • 步骤 6/8
    把整个面饼切成4块，也可以根据自己喜欢切成6块或8块。我是切4块，静置15分钟
  • 步骤 7/8
    预热烤箱180度，把静置好的面饼，放入烤箱，上下火.烤25分钟即可
  • 步骤 8/8
    香喷喷，外酥里软的红豆司康就做好了，搭配一杯红茶或咖啡，都是不错的选择哦！
小贴士

1、黄油一定是事先冷藏过的，不要提前拿出软化。

发布于 2018-09-24
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