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红豆司康
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万磁王uproar
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
黄油 80g
泡打粉 5g
苏打粉 1g
白砂糖 40g
自制红豆沙、蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红豆用清水泡半天，放电压力锅里渗水（水刚好没过红豆即可），放些冰糖压制，压好后，舀两勺蜜豆放一边，余下的用料理棒打搅成豆泥，然后炒锅里放些无味的色拉油，将豆泥炒干水分，红豆沙就做好了。
  • 步骤 2/13
    黄油切成小颗粒放冷冻室里冷冻成小硬块。低筋面粉加糖、泡打粉、苏打粉拌匀，然后将冷冻好的黄油粒倒入面粉中捏出小粗粒状即可。
  • 步骤 3/13
    将粗面粒舀两勺备用，再将2/3的鸡蛋液和牛奶加入和成面团。
  • 步骤 4/13
    将和好的面团一分为二，擀成同等大小的圆面皮。
  • 步骤 5/13
    将红豆沙铺在一张面皮上。
  • 步骤 6/13
    然后盖上面皮，表面刷上蛋液。
  • 步骤 7/13
    将蜜红豆按压在面皮表面。
  • 步骤 8/13
    撒上粗面粒。
  • 步骤 9/13
    切成四块，静置30分钟。
  • 步骤 10/13
    烤箱预热几分钟，将静置好的面饼放烤箱里180度烤25分钟即可出炉。
  • 步骤 11/13
    外酥内软，好好吃！
  • 步骤 12/13
    做早餐也不错！
  • 步骤 13/13
    好吃看得见
发布于 2018-11-10
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