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奶油红豆司康
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陨队矩接某

方子自配，分量：比较大的8个

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 250G
淡奶油 200G
香草糖 32G
盐 1G
泡打粉 3.6G
蜜红豆 100G
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合
  • 步骤 2/9
    加入淡奶油和蜜红豆
  • 步骤 3/9
    用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。
  • 步骤 4/9
    再用手团成圆形（不要揉匀，不用揉光，只要团起来即可）
  • 步骤 5/9
    擀开成厚约1.8cm的圆饼状
  • 步骤 6/9
    切分成8份（如图示）
  • 步骤 7/9
    稍微间隔些距离，摆在烤盘上（我底下垫的是油布，也可以用油纸或者锡纸）
  • 步骤 8/9
    送入预热好190℃的烤箱中层，上下管齐开，上火190℃下火170℃烤20分钟。转单上管加热，上火温度转210℃，烤2-3分钟上色后出炉。
  • 步骤 9/9
    成品掰开~
小贴士

买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状，应该是被冻坏了。

不舍得浪费，打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。

做包消耗得太慢，于是再一次捧出了心头好的司康。

淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~

连做司康唯一的难点——搓黄油碎，都省掉了。

这个世界还有什么能阻止我们做司康！~

这个量是比较大的，如果喜欢小巧型的请多切几块。

发布于 2018-09-10
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