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花朵奶油芝士司康
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翱接痪劳锤

切苹果器的别样用法。这个切苹果的工具，看似有趣，实则没什么用处。果然，最终被弃置一旁。说是没用，其实也还是可以有一点点用场。接管这个弃儿的时候，至少就有了两种想法。只不过先前的各种面包，轮不到它出场。奶油奶酪的序列才刚开始，那个奶油芝士司康，简单快手，也为着这被冷落许久的切苹果神器，不妨先行。司康面团，整成圆饼，用切苹果器压下，就成了八瓣花朵，想来效果一定很不错。只是，因为切刀的位置关系，面团没办法被一下切透，只能自己想办法让刀片透过软面团。这倒不是什么难事。。。。奶香花朵。。。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 100g
玉米淀粉 30g
奶油奶酪 60g
黄油 30g
白砂糖 30g
牛奶 25g
泡打粉 1小勺
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料：高筋粉100克，玉米淀粉30克，奶油奶酪60克，黄油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液适量
  • 步骤 2/16
    奶油奶酪，黄油提前取出，置室温软化。
  • 步骤 3/16
    面粉，淀粉，泡打粉，砂糖混合过筛。
  • 步骤 4/16
    加入奶油芝士，
  • 步骤 5/16
    抓搓成屑状。
  • 步骤 6/16
    加入黄油，
  • 步骤 7/16
    抓搓成粗粒状。
  • 步骤 8/16
    分次加入牛奶，
  • 步骤 9/16
    抓捏成均匀面团。
  • 步骤 10/16
    分割成两部分，整理成2厘米厚的圆饼状。
  • 步骤 11/16
    用切苹果器对准圆心，
  • 步骤 12/16
    轻轻压下，
  • 步骤 13/16
    取出，摆入烤盘。
  • 步骤 14/16
    表面刷蛋液，
  • 步骤 15/16
    放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
  • 步骤 16/16
    表面金黄，出炉。
小贴士

司康形状可以根据自己喜好任意变化。

牛奶不要一次性加入，需根据面团情况酌情增减。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-08
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