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卡夫菲力奶油芝士面包
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发觉现在年龄大了，做事倒没有了以往的果断。当初做这款面包时，想做有馅料的，又担心烤不好。老公支招，先少烤几个试试。

这盒卡夫菲力奶油芝士一直没吃完，一直想拿来做了面包馅试试。左想右想也想不出用什么来调制一点不一样的口味，最后直接用它单独做了馅料。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 260g
鸡蛋 52g
水 100g
酵母 2g
盐 1g
白糖 40g
香草粉 2g
卡夫菲力奶油芝士 80g
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。酵母倒入水中，融化均匀。
  • 步骤 2/13
    粉类倒入面盆，倒入酵母水。
  • 步骤 3/13
    拌至成团无干粉。
  • 步骤 4/13
    手工揉摔20分钟。
  • 步骤 5/13
    揉至面团初步扩展，面筋形成。
  • 步骤 6/13
    面团收圆。
  • 步骤 7/13
    置于温暖处发酵至2.5倍大。
  • 步骤 8/13
    准备好卡夫菲力奶油芝士。
  • 步骤 9/13
    面团排气、分割，包入卡夫菲力奶油芝士。
  • 步骤 10/13
    面包生胚放入抹油模具中。
  • 步骤 11/13
    发酵至八分满，喷水，撒上白芝麻。
  • 步骤 12/13
    烤箱中下层，上下火160度，15分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的面包皮薄馅足，口感非常不错。
小贴士

1、面粉吸水性不同，所用液体分量根据实际情况选择。

2、没做过有馅料的面包，先取少量面团试烤了两个。

3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。

4、用香草粉是为了增香增味，没有可以不用。

5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。

发布于 2023-06-03
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