酸奶油芝士蛋糕
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沾僦苟揽托
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为家里小朋友8岁生日做的。第一次做了原料成本超过50元的酸奶油芝士蛋糕，虽然说到酸奶油有各种好处，但感觉就是腻啊，还是酸奶靠谱。本来只是蛋糕，后来加了一层酸奶层，再后来想搞印花，印花失败后只好铺了一层可可粉，然后不得以开始裱花，我裱花的工艺就不用提了，所以不得以才用上。以后一定要教儿子：不要画蛇添足。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备好各种材料 -
步骤 2/10
把消化饼放入塑料袋撵碎，放入砂糖和融化牛油混合均匀，再放入模具中铺平压实，放入冰箱冷冻10分钟定性
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步骤 3/10
奶油奶酪加90克细砂糖隔水加热，搅打到顺滑没颗粒，加入鸡蛋拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入玉米淀粉
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步骤 4/10
在面粉糊中加入80g酸奶油和柠檬汁，充分搅拌均匀，然后倒入模具中
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步骤 5/10
烤箱预热150度，放入中下层水浴，烤40分钟后调高到165度，放入中上层，烤15分钟等表面变黄，拿出，在室温晾10分钟
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步骤 6/10
把酸奶油100g和细砂糖20g搅拌至酸奶油稀释，糖融化
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步骤 7/10
淋在蛋糕表面，再放入烤箱150度烤10分钟至酸奶油凝固
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步骤 8/10
取出晾凉
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步骤 9/10
然后开始装饰
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步骤 10/10
成品
小贴士
一定要放柠檬，不然太腻。
发布于 2024-02-07
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