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核桃司康
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沙雕游戏君

核桃司康，营养丰富、制作简单、携带方便。

这里给出的材料大概做直径5cm圆形12个。

时间:1-2小时
食材
低筋粉 100g
中筋粉 100g
泡打粉 4g
动物黄油 100g
细砂糖 10g
盐 二分之一小勺
牛奶 80g
核桃 30g
红枣 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅将核桃炒香。
  • 步骤 2/9
    红枣切成小块，与核桃混合。
  • 步骤 3/9
    粉类混合过筛，混合细砂糖，放冰箱冷藏2个小时。
  • 步骤 4/9
    黄油切成1cm小丁。
  • 步骤 5/9
    用刮板细切奶油和粉类的混合物，切拌成细细的状态。
  • 步骤 6/9
    倒入牛奶，用刮板慢慢混合。
  • 步骤 7/9
    将面团倒在面板上，对切、重叠，用手掌压实，反复4-5次。
  • 步骤 8/9
    在最后一次对切时，加入之前拌好的核桃红枣，用手压实。
  • 步骤 9/9
    用保鲜袋或者保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟。
小贴士

每一个切拌的步骤都不要过度揉面，避免出筋，只要面团能够团在一起就OK了。

如果吃的时候司康凉了，可以用烤箱或者微波炉轻轻加热一下，热热的司康才好吃噢。

发布于 2018-08-28
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