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核桃司康
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孤独jelly

前些日子在一家美国大型超市买了一大包核桃回来，所以正好用做本周的活动。司康其实我家经常做，只是很少做成菜谱上传罢了。这司康有个好处就像包饺子一样，可以随便选择不同的馅料做出不同的适合自己味道的司康。

我这次选用全麦面粉，虽然它很粗造，但是更加有营养，而且味道更好，我感觉它比普通面粉香。除了核桃之外，我再加上了枣，这种枣不是我们国内的那种红枣，我也不知这是哪来个国家的枣，很甜。

食材
全麦自发粉 3杯
核桃 30g
枣 30g
牛油 50g
盐 1小勺
白糖 1小勺
牛奶 3/4杯
清水 1/4杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好全麦面粉、核桃、枣。
  • 步骤 2/20
    核桃需要微波炉叮两分钟。
  • 步骤 3/20
    然后将核桃与枣都切成小粒。
  • 步骤 4/20
    准备好牛奶。
  • 步骤 5/20
    家里的秤找不到，只好用小杯当量杯，我用了三杯的全麦面粉。
  • 步骤 6/20
    放入一小撮盐与白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 7/20
    加入软化后的牛油。
  • 步骤 8/20
    用手搓成这种状态即可。
  • 步骤 9/20
    加入3/4杯的牛奶。
  • 步骤 10/20
    1/4杯的清水。
  • 步骤 11/20
    揉搓成面粉。
  • 步骤 12/20
    放到案板上用擀面杖擀平。
  • 步骤 13/20
    然后将切碎的核桃与枣放到中间。
  • 步骤 14/20
    再包起来。（我喜欢司康吃起来像夹心的一样，所以用这种做法）。
  • 步骤 15/20
    用擀面杖小心压扁。
  • 步骤 16/20
    再用模压也模型来。
  • 步骤 17/20
    取出模具。
  • 步骤 18/20
    将司康放入烤盘内。
  • 步骤 19/20
    烤箱设置200度，放入司康。
  • 步骤 20/20
    烤12分钟即可取出。
小贴士

核桃用微波炉叮过之后吃起来感觉香一些。

发布于 2022-06-02
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