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纸杯手撕面包
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杨诗凡药

用杯子模具做面包，小巧携带方便。柔软的面包加上酸甜的草莓干，口感很美妙哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180克
水 110克
细砂糖 10克
黄油 20克
草莓干 50克
盐 2克
酵母粉 1.5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材
  • 步骤 2/9
    全部材料放入面包机，启动和面程序2-3次，揉至可扩展阶段，滚圆后盖湿布/保鲜膜，室温（28-35℃）发酵约2.5倍大，大概1小时左右
  • 步骤 3/9
    判断发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞，洞口不回缩即可
  • 步骤 4/9
    取出面团再案板上，轻拍排气，擀成长方形大片，涂上一层黄油（份量外），均匀放上草莓碎。
  • 步骤 5/9
    左边折至2/3处，再把右边折上去，再次擀开面团
  • 步骤 6/9
    切成三份，切口捏紧
  • 步骤 7/9
    搓长对半切开，其中一头不要切断
  • 步骤 8/9
    卷起放入放了纸模的模具里
  • 步骤 9/9
    放入烤箱，选择发酵功能
小贴士

1.草莓干可以换成其他果干哦。

2.涂抹的黄油是分量外的。

发布于 2018-11-06
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