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蓝蓝蔓越莓全麦面包
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吩头嚼趁湃

圣诞节应个景 编个蓝色的大花环 谁说一定要丝带大蝴蝶结的 现成的顺手拿来用呀～

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 130g
全麦面粉 130g
酵母 3g
牛奶 200g
细砂糖 15g
盐 3g
蝶豆花粉 8g
黄油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内
  • 步骤 2/9
    面包机面团模式25分钟 揉出粗膜
  • 步骤 3/9
    加入黄油 黄油提前室温软化
  • 步骤 4/9
    继续面团模式25分钟
  • 步骤 5/9
    第一次发酵 发至2倍大 手指戳下去不反弹
  • 步骤 6/9
    取出排气揉圆
  • 步骤 7/9
    分成均等的6份 盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 步骤 8/9
    面团3个1组 先取一个擀成牛舌状
  • 步骤 9/9
    侧面收口并搓成长条
小贴士

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来

2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食

3、超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品

发布于 2018-06-18
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