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牛奶香蕉蔓越莓全麦面包
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倒叙的时光莫经

香蕉完全是揉面过程中突发想法加进去的。我不大喜欢太甜的，所以没放糖，放了香蕉和蔓越莓干有点甜酸味，对我来说刚刚好

时间:1-2小时
食材
全麦粉 400g
牛奶 200ml
鸡蛋 1个
酵母粉 3g
香蕉 半只
蔓越莓干 适量
牛油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶、鸡蛋、酵母混和全麦粉揉面团
  • 步骤 2/9
    揉10分钟左右加入牛油继续揉，突然抬头看到香蕉，便放了半条下去起揉，哈哈
  • 步骤 3/9
    蔓越莓干切碎加入
  • 步骤 4/9
    再揉了差不多10分钟，放去蒸锅里的温水温着发酵
  • 步骤 5/9
    发酵一小时后
  • 步骤 6/9
    揉几下然后造形吧，爱咋整咋整
  • 步骤 7/9
    剩了点做馒头试试烤好吃还是蒸好吃
  • 步骤 8/9
    再发酵20分钟左右，面上撒点全麦粉，预热210度后开烤
  • 步骤 9/9
    烤好出来，先脱模放凉，在模内凉的话热气凉后变水把面包弄湿的
小贴士

1.面包机发酵的时候不要打开去看，热气跑了就影响发酵速度啦。 2.核桃和蔓越莓干可以替换成别的料，还可以加芝麻瓜子仁什么的根据你的口味来啦 3.如果你的烤箱没有发酵功能，也可以爸烤盘放在温暖处发酵，但是温度不得超过45度 4.烤箱一定要预热后再把面包放进去烤 5.有人问为什么不用面包机直接烤？因为面包机烤的受热不均匀，所以不好吃。不信你可以试试比较一下哒 6.每个人的烤箱脾气不同，第一次做建议蹲守在烤箱旁时刻观察。

发布于 2019-03-05
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