jxcaipu logo
蔓越莓全麦面包
6.8万 热度 7 收藏
哤单纯儿儿

这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的，应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了，这款面包口感和味道绝对是一流的，甚至我都开始上瘾了呢！每天早上吃一点既美味又健康，最主要的是抗饿！来来来亲们，大家一起做起来！！

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 120g
黄油（熔化） 30g
水 160g
高筋面粉 120g
蔓越莓干 45g
高活性干酵母 4g
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟
  • 步骤 2/9
    将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右
  • 步骤 4/9
    放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形
  • 步骤 5/9
    自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧
  • 步骤 6/9
    放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
  • 步骤 8/9
    用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

使用面包机制作面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。

番茄酱可以用番茄汁替代，但需酌情加糖和盐。

发布于 2018-08-05
56
相关菜谱
写评论