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蔓越莓全麦面包
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innumerable愉快

这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的,应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了,这款面包口感和味道绝对是一流的,甚至我都开始上瘾了呢!每天早上吃一点既美味又健康,最主要的是抗饿!来来来亲们,大家一起做起来!!

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 120g
黄油 30g
160g
蔓越莓干 45g
高活性干酵母 4g
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有粉末倒进容器里,加水,面包机揉制30分钟
  • 步骤 2/10
    将面团放在容器里,盖上保鲜膜或湿毛巾,发酵至两倍大
  • 步骤 3/10
    加入熔化的黄油,加入蔓越梅干,揉30分钟左右
  • 步骤 4/10
    放在案板上擀成长方形,第二次3折后,擀开成长椭圆形
  • 步骤 5/10
    自上而下卷成类似橄榄形,收口捏紧
  • 步骤 6/10
    放在烘焙纸上,二次发酵至两倍大
  • 步骤 7/10
    用利刃在表面划几个口子,预热烤箱200℃
  • 步骤 8/10
    发酵好的面团进烤箱,15分钟左右,或至面包表面成棕色撒上糖粉即可
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-16
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