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红茶饼干
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裴春蝶裴

喜欢喝茶的朋友们一定会爱这款饼干~带一点点咸味~浓浓的红茶香咬一口口齿留香哦~个人超爱~

时间:10-30分钟
食材
黄油 65g
砂糖 20g
香草精 3-4滴
鸡蛋液 15ml
盐 1g
低粉 110g
红茶屑 2个茶包(6g)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料做的时候才不会手忙脚乱~黄油室温软化，红茶包过筛一下(本身颗粒很细的可以忽略)
  • 步骤 2/9
    细砂糖加入黄油中搅打均匀(不用打发)，加入香草精。
  • 步骤 3/9
    加入15ml的鸡蛋液搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入1g盐，筛入低粉和红茶屑。红茶我用的是伯爵红茶包，大家可以根据自己喜好来，锡兰红茶或者立顿红茶包也都是可以的。
  • 步骤 5/9
    所有材料拌匀
  • 步骤 6/9
    捏成团后用保鲜膜整形，本人手残用了整形的工具
  • 步骤 7/9
    整形后放入冰箱冷冻半小时后取出，切片。大小尽量均匀。(大家自行估算时间，烤之前烤箱提前预热，170度10分钟)
  • 步骤 8/9
    切完就可以放入烤箱啦~170度20分钟左右，大家根据自己烤箱的温度控制好时间哦~
  • 步骤 9/9
    噔噔噔烤好啦~真的很香哦~
小贴士

1.红茶我用的是泰国红茶~

2.面团冷冻半小时，拿出来比较硬就可以了，不要冷冻的时间太长，否则不容易切动。

3.黄油的量越多饼干会越酥，65克烤出来已经很酥了，不要再多加了，否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干，可以适当稍微再减一些黄油。

发布于 2019-02-28
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