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抹茶饼干
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innumerable愉快

这款抹茶饼干的制作过程，是我看了好多菜谱，自己编写的。方子也是我自己琢磨的，感觉光用蛋黄太酥了，酥的掉渣哦。抹茶粉好像也多了，1克就可以了，哈~这次买的抹茶粉颜色不错，味道清香。准备下次试试用全蛋做、用模具做——漂亮的饼干。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 60g
黄油 30g
蛋黄 1个
糖粉 18g
抹茶 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    低筋面粉过筛。
  • 步骤 3/15
    放入抹茶粉拌匀。
  • 步骤 4/15
    放入糖粉拌匀。
  • 步骤 5/15
    蛋黄拌匀。
  • 步骤 6/15
    黄油切小块，室温软化。
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    分次加入蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/15
    加入粉类，和成面团，再整成长条。
  • 步骤 11/15
    用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻1个小时。
  • 步骤 12/15
    冻好后取出切成0.5cm厚的片，放入烤盘。
  • 步骤 13/15
    烤箱提前预热，把烤盘放入烤箱中层，160度烤20分钟。
  • 步骤 14/15
    出炉了~
  • 步骤 15/15
    香喷喷、酥酥的抹茶饼干好吃哦。
小贴士

根据自己的烤箱设定温度和时间，小心烤糊哦。

发布于 2024-02-14
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