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抹茶饼干
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绿豆crash

我想用最简单的文字告诉大家，烘焙其实很简单。

ps:

1.抹茶饼干的保质期一般是5天左右，时间长就会变色

2.配料可以做80块左右，如果烤不完可以冻起来，下次烤

时间:10分钟内
食材
黄油 200g
糖粉 145g
鸡蛋 1只
低筋面粉 350g
五十铃抹茶粉 4.3g
榛子碎 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油和糖粉搅拌
  • 步骤 2/9
    打蛋器3档打发黄油，打至黄油发白
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋，用打蛋器打匀
  • 步骤 4/9
    拿出另一个容器，面粉过筛
  • 步骤 5/9
    筛入抹茶粉，抹茶粉和面粉搅拌均匀，面粉变成淡绿色
  • 步骤 6/9
    面粉加入黄油的容器中，再加入榛子碎，揉成团，最后放个模具中，放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 7/9
    切片
  • 步骤 8/9
    170度8分钟，小主烤箱比较好，时间短，亲们要根据自家的烤箱设置温度和时间，但温度不要太高，以免破坏抹茶的颜色
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1. 优质的抹茶粉至关重要，质量越好的抹茶颜色越亮丽；

2. 另外抹茶遇光会褪色,所以烤好的饼干最好装在隔光的密封容器中；

3. 面饼稍稍厚些，压好的形状，最好用刀片托着放入烤盘，否则容易变形。

发布于 2018-07-16
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