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玛格丽特抹茶饼干
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cautious上下

酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~

时间:1-2小时
食材
低精面粉 50克
黄油 50克
玉米淀粉 50克
糖粉 50克
熟蛋黄 2个
抹茶粉 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称好所有食材
  • 步骤 2/9
    无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化
  • 步骤 3/9
    糖粉放入黄油里
  • 步骤 4/9
    用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
  • 步骤 5/9
    戴上一次性手套将蛋黄捏碎
  • 步骤 6/9
    黄油里筛入所有粉类
  • 步骤 7/9
    加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团
  • 步骤 8/9
    装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时
  • 步骤 9/9
    烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙
小贴士

黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。

发布于 2019-01-12
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