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抹茶玛格丽特小饼干
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伎涤仁苛弊

据说玛格丽特饼干的名字来自于一段很浪漫的爱情故事，是以为糕点师为了情人所创。被这样的爱情故事所感染，加入了抹茶这微微清苦的原料，意如我们的生活即使微苦但回味也是甘甜的。

食材
玉米淀粉 20g
低筋面粉 20g
黄油 20g
盐 微量
抹茶粉 3g
白糖 12g
熟蛋黄 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称量好所用原料
  • 步骤 2/11
    黄油需要隔温水完全融化
  • 步骤 3/11
    加入白糖和精盐
  • 步骤 4/11
    筛入低粉和玉米淀粉
  • 步骤 5/11
    放入抹茶粉
  • 步骤 6/11
    把蛋黄过筛放入碗中
  • 步骤 7/11
    揉和成团后放入冰箱冷藏20分钟效果会更好
  • 步骤 8/11
    这个分量正好分割成10个小球。
  • 步骤 9/11
    用拇指按压，边缘出现自然的裂纹
  • 步骤 10/11
    放入烤箱烘烤15分钟左右。上火180度，底火190度。
  • 步骤 11/11
    成熟冷却后食用
小贴士

1，根据自己口味选择放入的调味粉料

2，每个烤箱的特性不同，根据自己家的实际情况掌握时间和温度

3，放入冰箱冷藏后按压出来的裂纹会漂亮些

发布于 2022-05-31
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