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可可玛格丽特小饼干
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胥青烟离歌

玛格丽特饼干源于“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”而得名，正在尝试着学习烘焙，怎么可能放过这个简单易学的小饼干呢。在玛格丽特的配方中加入了少量的可可粉，让松脆酥香的小饼干添加了几分可可的味道。很适合小盆友食用，高糖高油饮食还是要控制下量的，这个分量刚好出10块。

食材
低筋面粉 20g
玉米淀粉 20g
可可粉 3g
盐 微量
黄油 20g
白糖 12g
熟蛋黄 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有原料
  • 步骤 2/10
    黄油需要隔温水融化
  • 步骤 3/10
    放入白糖和盐搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉，玉米淀粉和可可粉
  • 步骤 5/10
    熟蛋黄过筛后放入其中
  • 步骤 6/10
    揉和成团，放入冰箱冷藏20分钟左右
  • 步骤 7/10
    分割成小球。大概10个
  • 步骤 8/10
    用拇指按压中间，使其自然裂开
  • 步骤 9/10
    烤箱上火180度，底火190度，烘烤15分钟左右。（我的烤箱温度偏低）
  • 步骤 10/10
    出炉装盘
小贴士

1，根据个人口味加入可可粉，也可以放入少许果仁

2，放入冰箱冷藏后按压出来的花纹更漂亮

3，我家的烤箱温度比较低，要根据自己家烤箱的特性适当调节

发布于 2024-06-03
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