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玛格丽特小饼干·辅食
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初次听玛格丽特小饼干的名字，觉得好特别，一查才知道，原来是因为一个浪漫的故事：一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。这款饼干很容易制作，很适合新手宝妈，口感也很细腻，入口即化，很适合小宝宝食用。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米淀粉 50克
无盐黄油 50克
低粉 50克
熟蛋黄 1个
细砂糖 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，鸡蛋煮熟放凉。
  • 步骤 2/9
    2.将蛋黄取出过筛，得到较细的蛋黄粉末。
  • 步骤 3/9
    3.黄油常温软化后，倒入糖粉，打发至体积变大，颜色变浅。
  • 步骤 4/9
    4.将蛋黄细末倒入打发好的黄油中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    5.低筋面粉和玉米淀粉过筛，将打发好的蛋黄糊倒入其中。
  • 步骤 6/9
    6.将面粉揉成面团，面团略干不松散为宜。盖上保鲜膜放入冰箱中，冷藏1个小时。
  • 步骤 7/9
    7.待冷藏好后，取出面团，取出一小块，揉成小球。
  • 步骤 8/9
    8.将小球放在烤盘上，用大拇指按扁。
  • 步骤 9/9
    9.将烤盘放入烤箱中层，180度火，烤制15-20分钟即可。
小贴士

a.煮鸡蛋我用的煮蛋器，选熟蛋模式，煮熟后放入凉水冷却就可。

b.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。

发布于 2018-08-27
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