Name: 玛格丽特（电饼铛版）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋粉 40g; 玉米淀粉 40g; 橄榄油 40g; 白糖 20g; 盐 0.5g; 紫薯泥 15g; 蛋黄 1个

玛格丽特（电饼铛版）

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痛挠疑邑谰

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这个冬天紫薯吃的最多，入手一台烤箱，准备了好几份要烤的食材，结果烤箱出了点状况，食材已经备好，必须继续下去，于是选择了电饼铛，木有想到还真的不错，看这色彩，烤的还是蛮均匀的。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋粉 40g

玉米淀粉 40g

橄榄油 40g

白糖 20g

盐 0.5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

备齐材料
步骤 2/11

蛋黄压碎，橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄，拌匀
步骤 3/11

取一少半油面加入紫薯泥
步骤 4/11

和成2个面团
步骤 5/11

两个面团搓成长条
步骤 6/11

扭在一起
步骤 7/11

均匀的分成20粒
步骤 8/11

放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹
步骤 9/11

入电饼铛，约160度上下火20分钟左右，注意观察
步骤 10/11

出锅冷却
步骤 11/11

冷却后的玛格丽特很酥香。

小贴士

1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。

2.冷藏后会发硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。

3.电饼铛没有温度显示，估计范围，一定注意观察。

发布于 2025-01-20

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