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香酥饼干(电饼铛版)
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踯躅

偶尔在电视上学了这道用电饼铛做饼干的做法,对于没有烤箱的我如获至宝,赶快实践一下。

食材
面粉 125g
鸡蛋 3个
白糖 40g
白芝麻 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋煮熟,去掉蛋白,只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
  • 步骤 2/12
    面粉与玉米淀粉等量放入盆中,玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
  • 步骤 3/12
    加入碾碎的蛋黄。
  • 步骤 4/12
    加入白芝麻。
  • 步骤 5/12
    加入白糖,喜欢吃甜的多放点。
  • 步骤 6/12
    加入植物油和适量水(少量)活成面团,放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 7/12
    取出面团,用手掌滚成球,按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
  • 步骤 8/12
    上模具啦!
  • 步骤 9/12
    用模具抠出各种图案,边角料再次融合抠图案,一点不浪费。
  • 步骤 10/12
    电饼铛加热,无需放油放入饼干坯。
  • 步骤 11/12
    大约4分钟翻面,再煎4分钟。
  • 步骤 12/12
    好了,出锅,晾凉后酥脆可口,太好吃了,宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝,真是好宝宝。
发布于 2018-11-22
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