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巧克力红茶饼干
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飞囄红丸很贵吗

红茶不论是在中式甜点还是西式甜点中，都会使用它来搭配，散发淡淡茶香的糕点，口感别致，即健康又流行。

这款小饼干，加入了红茶，又用了巧克力，红茶和巧克力绝对的完美搭配。

悠闲午后，来上几块这种小饼干，再搭配一杯奶茶或者咖啡，绝对的小资享受。

时间:1-2小时
食材
低粉 100g
绵白糖 20g
黄油 60g
葡萄干 20g
红茶包 1包
鸡蛋液 30g
巧克力 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    红油室温软化搅打均匀。
  • 步骤 3/14
    再加入白糖继续搅打。
  • 步骤 4/14
    打至黄油变白，分三次加入蛋液，每次都要搅打均匀。
  • 步骤 5/14
    再放入红茶拌均匀。
  • 步骤 6/14
    筛入低粉。
  • 步骤 7/14
    加入葡萄干。
  • 步骤 8/14
    和成面团后，搓成长条，包上锡纸，放入冰箱冷冻1-2个小时。
  • 步骤 9/14
    取出面团切片，放入烤盘。
  • 步骤 10/14
    烤箱预热180度烤制20分钟。
  • 步骤 11/14
    取出冷凉。
  • 步骤 12/14
    巧克力隔热水融化。
  • 步骤 13/14
    把饼干外围，滚上一圈巧克力。
  • 步骤 14/14
    依次全部做好放入烤网静置凝固即可。
小贴士

黄油要室温软化之后再打发，打到颜色变白，再分三次加入蛋液，每一次都要把蛋液搅拌之和黄油完全吸收，这样做出来的饼干口酥脆。

发布于 2024-05-12
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