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巧克力燕麦饼干
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明昊明琴

香浓的可可香加上巧克力豆,更添浓郁的巧克力香味,再加上健康的燕麦片,特浓的巧克力燕麦饼干,口感酥脆,还有燕麦的嚼感,甜又不腻口,要当下午茶或早餐都很百搭的.

食材
低筋面粉 110g
黄油 90g
三温糖 60g
巧克力豆 30g
燕麦片 40g
鸡蛋液 30g
可可粉 15g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    準备材料,黄油先软化
  • 步骤 2/14
    黄油、三温糖和盐,放进打蛋盆里
  • 步骤 3/14
    先用刮刀拌匀
  • 步骤 4/14
    用料理棒搅打膨松
  • 步骤 5/14
    分2~3次加入鸡蛋液
  • 步骤 6/14
    搅打匀,再加下一次的蛋液
  • 步骤 7/14
    加入过筛的低筋面粉和可可粉,拌匀至无粉状
  • 步骤 8/14
    加入燕麦片
  • 步骤 9/14
    加入巧克力豆
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀
  • 步骤 11/14
    用汤匙取一匙,约25g,搓圆压扁(面糊有点溼黏,手沾少许面粉)
  • 步骤 12/14
    全部放进烤盘里
  • 步骤 13/14
    放进已预热的烤箱,175度,中下层,烤18~20分
  • 步骤 14/14
    出炉放至网架上晾凉即可
小贴士

1.三温糖,也可用细砂糖代替

2.烤箱温度时间,依自家的去调整

发布于 2022-12-14
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