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巧克力燕麦饼干
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我大脸我自豪

我对巧克力也感觉一般啦，男朋友爱吃巧克力味道东西，所以就开始了合种巧克力烘培料理，这个方子我是结合了几个方子，做了几遍得出来的，个人觉得还是很不错的，脆脆的，很香。前几次做这个饼干我都是随意来的，这次认真的称了重。

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 10g
燕麦 20g
黄油 65g
面粉 90g
糖 50g
鸡蛋 1个
巧克力豆 少许、可不加
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油，放入擦干的锅中加热融化，完全融化后改小火再熬一会，约5分钟
  • 步骤 2/9
    差不多好了是这个颜色吧，再深一点也没事，闻着有股焦糖的味道。待凉
  • 步骤 3/9
    面粉加入黄油拌匀
  • 步骤 4/9
    加入糖，你们可以用糖粉，我没买，就直接白砂糖了，效果也差不多大吧。也是拌匀
  • 步骤 5/9
    鸡蛋，打散，分三次加入，并拌匀。我喜欢蛋清少一点，这样做出来饼干酥一点，所以我弃去了一点蛋清，你们随意。
  • 步骤 6/9
    再加入可可粉、泡打粉，拌均。我还加了一点巧克力豆，可以不加。可可粉也可以用融化的巧克力代替，我也做过一次，味道也是很好的，如果用融化的巧克力，那面粉就需要多加10各左右吧。
  • 步骤 7/9
    燕麦最后加入，事先燕麦我是放锅里翻炒的，这样会比较香。
  • 步骤 8/9
    全部拌均匀后就按成一个个扁扁的。烤箱170度预热，170度20分钟，上下火。
  • 步骤 9/9
    烤完啦，好香，明天带去给男朋友吃，哈哈哈。
小贴士

我用的是黑巧克力，所以不是很甜，可以加点糖或者用德芙的牛奶巧克力会更好吃！

以上分量都是大概的，因为做的时候我没有称，关键是蛋浆和燕麦混合好后有一定粘性能成型。如果蛋浆实在太多了多加点燕麦或者多烤一会儿低温烤干。

发布于 2019-02-18
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