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巧克力杏仁饼干
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系念pumpkin

巧克力杏仁饼干

最近又有点怀念杏仁的味道啦，这款小饼干真可谓是杏仁味十足，巧克力的味道飘香呢，浓郁的香味，配合着酥脆的口感真的是好好吃呢！

食材
低筋面粉 100g
杏仁粉 20g
奶粉 50g
盐 1g
红糖 30g
黄油 50g
杏仁碎 适量
鸡蛋液 适量
巧克力炼乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡蛋打散
  • 步骤 2/12
    加入巧克力炼乳，红糖，杏仁粉，杏仁碎拌匀
  • 步骤 3/12
    软化的黄油加入砂糖
  • 步骤 4/12
    用打蛋器打至细腻
  • 步骤 5/12
    分次加入打散的蛋液，直至完全融合成蛋黄糊
  • 步骤 6/12
    所有粉类过筛
  • 步骤 7/12
    将干湿材料混合拌匀
  • 步骤 8/12
    抓揉成团即可
  • 步骤 9/12
    放入冰箱冷藏半小时后取出，定型 再次放入冰箱冷冻
  • 步骤 10/12
    一个小时后取出，切成1cm左右的厚片
  • 步骤 11/12
    码入烤盘
  • 步骤 12/12
    送入烤箱，180度，15分钟即可
小贴士

朵儿提示：面团初次成团时很粘手，因此需要放入冰箱冷藏片刻，再次放入冷冻是为了定型好切片，这两步骤不可以省略的呢。这款小饼干很脆，要轻拿轻放呢！杏仁也可以换成其他的干果，味道和口感也一样会很好哟！

发布于 2024-04-04
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