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松软巧克力杏仁饼干
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南极仙翁

外酥里嫩超好吃，制作也超简单！

食材
黄油 180.0克
细砂糖 95.0克
红糖粉 30.0克
低筋面粉 350.0克
耐烤巧克力豆 150.0克
香草精 3.0滴
海盐 2.0克
小苏打 6.0克
杏仁片 适量
耐烤巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好全部材料，粉类混合过筛备用。
  • 步骤 2/13
    黄油隔热水融化。
  • 步骤 3/13
    倒入白砂糖、红糖、盐、香草精搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    加入淡奶油搅拌混合均匀。
  • 步骤 5/13
    加入过筛好的可可粉、低筋面粉、小苏打、用刮刀切拌混合均匀至无干粉。
  • 步骤 6/13
    加入150克耐烤巧克力豆。
  • 步骤 7/13
    用刮刀混合均匀。
  • 步骤 8/13
    将混合好的面团分成每块15克。
  • 步骤 9/13
    分好的面团包上熟杏仁片搓圆。
  • 步骤 10/13
    压上耐烤巧克力豆，放入铺好油纸的烤盘上，记得每块饼干都留有空隙。
  • 步骤 11/13
    烤箱上下火180度预热10分钟，中层烤15分钟（每个烤箱温度不一样，建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈）
  • 步骤 12/13
    烤好的饼干摊凉装入饼干袋密封保存即可。
  • 步骤 13/13
    中间包了杏仁片更香，外酥里嫩松软的口感味道真的很棒！
小贴士

每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样，第一次建议做少点先试试，再按照自己能接受范围适当增减哈

发布于 2022-11-03
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