Name: 葡萄干红茶饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 100g; 糖粉 30g; 黄油 60g; 葡萄干 20g; 伯爵红茶 半包; 鸡蛋 半个

葡萄干红茶饼干

7.1万热度 96 收藏

听菡谁予琴乱

关注

买了电子秤之后，按耐不住喜悦的心情，赶紧做个饼干。上次做饼干都是约摸着放的，这次称了才知道，黄油放的太多了，糖放少了，看来电子秤还是十分必要的。从今以后，咱也过上有“质量”的生活了，再不用凭体积计算喽。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 100g

糖粉 30g

黄油 60g

葡萄干 20g

伯爵红茶半包

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所需的材料：低筋面粉、伯爵红茶、鸡蛋、糖粉、葡萄干、黄油。
步骤 2/13

软化的黄油用打蛋器打散。
步骤 3/13

加入糖粉，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
步骤 4/13

鸡蛋打散，分两次加入，确保搅拌均匀。
步骤 5/13

将红茶放入，混合均匀。
步骤 6/13

筛入面粉，混合均匀。
步骤 7/13

将葡萄干洗净切碎，加入其中。
步骤 8/13

和成面团。
步骤 9/13

将面团用保鲜膜裹上，整成长方体，放入冰箱冷冻1小时。
步骤 10/13

冻硬后取出切厚薄均匀的片，约0.7毫米。
步骤 11/13

放入烤盘。
步骤 12/13

放入预热好的烤箱，中层，180℃，20分钟。
步骤 13/13

取出的饼干，表面金黄，香味十分诱人。

小贴士

面团太软了不好切，冷冻后若太硬，可先放置片刻再切，切的时候刀要垂直压下。

发布于 2019-11-12

243

写评论