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无花果拿破仑【初味日记】
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麻辣小龙虾大面团

这款甜点中用的无花果外表看似普通，内在却很少女心哦！里面的果肉是粉嫩粉嫩的，给人一种小清新的感觉，吃起来微甜不腻人。搭配上柠檬酱和奶油，味道酸酸甜甜中带着一丝奶香，既甜蜜又清新。

时间:10-30分钟
食材
卡仕达酱 100g
千层酥皮 3片
淡奶油 100g
细砂糖 10g
柠檬酱 30g
无花果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取出酥皮切成均匀的长条。
  • 步骤 2/8
    用叉子戳上小孔，放入烤箱200度烤8-10分钟。
  • 步骤 3/8
    烤好取出，晾凉备用。
  • 步骤 4/8
    淡奶油和细砂糖打发到9分发，装入裱花袋。
  • 步骤 5/8
    把卡仕达酱和柠檬酱混合均匀，装入裱花袋。
  • 步骤 6/8
    无花果洗净擦干后切成片。
  • 步骤 7/8
    组装拿破仑：取一片酥皮，挤上奶油和放上无花果，盖上一片酥皮，挤上柠檬卡仕达、再放上一片酥皮。
  • 步骤 8/8
    组装拿破仑：在酥皮表面挤上淡奶油和柠檬卡仕达酱装饰，最后放上无花果块和薄荷叶点缀即可。
小贴士

/酥皮/

1、视频中的酥皮用的是现成的，使用方便，操作简单。但不建议经常食用。

2、有条件的小伙伴可以自行制作酥皮使用。味道会更加好吃。

/口味搭配/

1、 买不到无花果的小伙伴可以用其他水果代替，例如草莓、芒果等。

2、柠檬卡仕达酱制作觉得麻烦的，可买市售的柠檬酱使用或省略不加，加入香草精做成香草味的卡仕达酱即可。

发布于 2018-08-05
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