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芒果拿破仑起酥
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撒娇
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层层酥香口感酥脆,轻轻一碰掉渣酥
时间:10-30分钟
食材
千层皮
6张
芒果
1个
淡奶油
100ml
砂糖
15g
糖粉
20g
烹饪步骤
步骤 1/15
准备所有食材
步骤 2/15
芒果切开取一半贴着杯子口顺着推动皮,果肉掉入杯中
步骤 3/15
倒岀果肉切成小块备用
步骤 4/15
淡奶油放入干净盆中加入砂糖,中速隔凉水打发淡奶油
步骤 5/15
打至有纹路拉起蛋抽有尖角
步骤 6/15
装入裱花袋中放冰箱备用(六齿裱花嘴)
步骤 7/15
千层皮从袋取出中间切一刀
步骤 8/15
分皮码放烤盘留岀间距,放入预热200度烤箱,上下火中层烤8-10分钟表面微黄层凸起即可
步骤 9/15
出炉自然放凉
步骤 10/15
取一块起酥表面挤上淡奶油,花型随意
步骤 11/15
在码上芒果块
步骤 12/15
两个一组重叠一起
步骤 13/15
在撒上少许糖粉(没有糖粉可以省略)
步骤 14/15
摆放盘中即可享用美味
步骤 15/15
层层酥香,咬上去酥的掉渣,说不岀美味棒极了
小贴士
千层皮(又叫起酥皮)使用很方便,烤箱温度依个人来掌握,记住千层皮上色快,要随时查看烤箱防烤糊
发布于 2019-10-24
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