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水果拿破仑
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闲云池中敛
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时间:1-2小时
食材
低粉 25g
黄油 30g
食盐 1g
水果 个人口味喜欢
奶粉 3勺
牛奶 250g
蛋黄 2个
砂糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卡士达酱做法：1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。3、再加入牛奶搅拌均匀，4、筛入低粉搅拌均匀，再开火，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状
  • 步骤 2/9
    做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存
  • 步骤 3/9
    拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐
  • 步骤 4/9
    加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）
  • 步骤 5/9
    用手捏抓均匀， 一边加清水一边用手拌匀
  • 步骤 6/9
    揉均匀的面团， 在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 7/9
    取出面团擀开，放入黄油
  • 步骤 8/9
    包裹起来
  • 步骤 9/9
    擀开
小贴士

酥皮可以自己做，中午有客人来就用了现成的，也非常棒！

淡奶油喜欢吃甜的不要忘记砂糖。

发布于 2018-10-23
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