jxcaipu logo
巧克力甜甜圈海绵蛋糕
6.8万 热度 47 收藏
皮蛋

圣诞节做点儿甜甜圈海绵蛋糕,哄我家老公这个大孩子^_^装饰方法不固定,大家照自己喜好就好

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 80克
细砂糖 50克
玉米油 50克
泡打粉 2克
黑巧克力币 100克
白巧克力 40克
彩糖珠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低粉和泡打粉混合均匀
  • 步骤 2/9
    无水无油的盆里打入三个鸡蛋,一次性加入白糖
  • 步骤 3/9
    打蛋器高速打发我没有隔热水打,这样打发出来比较稳定
  • 步骤 4/9
    打发至如图提起写个8字不消失
  • 步骤 5/9
    再用低速打发一分钟整理气泡
  • 步骤 6/9
    筛入低粉和泡打粉的混合
  • 步骤 7/9
    从下往上翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    加入玉米油从下往上翻拌均匀(记得不可画圈搅拌哦)
  • 步骤 9/9
    翻拌完成的面糊
小贴士

1.柠檬皮不要擦到白色的部分,因为会很苦

2.黄油和鸡蛋乳化均匀

3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间

4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配

5.糖浆颜色可以任意搭配,可以有很多不一样的变化

发布于 2018-12-05
相关菜谱
写评论