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港剧里的菠萝包，永远是自己做的最好吃。

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淋湿的记忆忆薇

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这个味道，属于港剧里的记忆！

那些沉迷港剧的日子，

看着各种早茶下午茶，

最让人迷恋的就是菠萝包，

如今，竟也学会了自己做。

时间:1-2小时

食材

面包体部分适量

高筋面粉 500g

砂糖 50g

奶粉 30g

耐高糖酵母 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料按照配方准备完毕，备用。
步骤 2/9

面粉过筛。
步骤 3/9

倒入糖，酵母粉，盐，奶粉搅拌均匀后，加入水。
步骤 4/9

将面包体除了黄油部分的材料全部混合揉成面团
步骤 5/9

揉成光滑的面团后，放入黄油。
步骤 6/9

用面包机或者厨师机揉面15-30分钟，直到出膜为止，用手揉也可以，经常摔打，反复揉即可。
步骤 7/9

揉好后密封发酵45分钟，直到两倍大小。
步骤 8/9

将面团分成小份，常温静置15分钟。
步骤 9/9

此时做酥皮，将黄油软化后加入白糖。

小贴士

也可将香蕉切成厚片

油炸时间不宜过长，油温不宜过高

发布于 2018-07-19