戚风蛋糕（6寸）
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相信很多女生都有烘焙梦吧，那我们一起来试试这款轻柔梦幻的戚风吧！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/2
蛋清中加入盐，柠檬汁。用电动打蛋器将蛋清打至干性泡发，打蛋清时要分三次加入细砂糖。第一次是蛋清呈粗泡泡状时，第二次是出现小细泡时，，第三次是蛋清稍稍有点浓稠时。 -
步骤 2/2
蛋糕出炉后倒扣在烤架上冷却脱模。大家一起来分享美味吧！
小贴士
1 装蛋清的容器要无水无杂质。 2 油和糖要分几次加入蛋黄中，搅拌均匀。 3混合打发好的蛋清和蛋黄糊时要用从底部朝上翻拌的手法，切忌画圈搅拌。 4 烘焙模具不要涂油，否则蛋糕不容易爬高。
发布于 2018-11-08
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