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布丁美食铺——草莓慕斯
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曾深爱过convert

最近做的最多的就要数草莓慕斯了，一来是爱吃草莓，二来是买的一升的淡奶油不赶紧用掉就要浪费了，所以慕斯一个接着一个的做，哈哈。虽然做了很多，不过味道确实还是不错滴。

今天就来分享一下草莓慕斯的做法

时间:1-2小时
食材
草莓 200g
草莓装饰用 若干
淡奶油 200g
吉利丁片 2片
牛奶 50g
六寸戚风蛋糕胚 一个
白砂糖 50g
朗姆酒 10ml
香草精 几滴
凉水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    六寸蛋糕胚，裁两片薄片
  • 步骤 2/9
    先铺其中一片在六寸蛋糕模的底部
  • 步骤 3/9
    用来装饰的草莓对半切，呈对角分布在蛋糕片上
  • 步骤 4/9
    吉利丁片用冷水浸泡，待其泡软
  • 步骤 5/9
    捞出泡软的吉利丁片 挤出水份，将其泡入牛奶中。牛奶隔热水将吉利丁片不停搅拌直至融化为止，待稍凉一下
  • 步骤 6/9
    草莓200g用搅拌机打成汁
  • 步骤 7/9
  • 步骤 8/9
    将牛奶吉利丁汁倒入草莓汁中搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

慕斯脱模：慕斯从冰箱取出之后，可以用吹风机（或者热毛巾）在模具周围吹一圈，然后就可以轻松脱模啦。

发布于 2018-10-21
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