因为家人都不太喜欢吃甜食,所以做了这款甜而不腻的“草莓慕斯蛋糕”作为年夜饭后的甜点,果然受到好评。
蛋糕分为两部分制作。先做海绵蛋糕底,再做慕斯层。
我用的是现成的慕斯粉(网购),只需要加温水与打发的奶油混合就可以做成慕斯层,相对比较省时省力。
海绵蛋糕底也可以用消化饼干和黄油来替代,不过我个人喜欢吃软软的海绵蛋糕。
主料为制作海绵蛋糕的原料,辅料为制作慕斯层的原料。
因为家里只有8寸的蛋糕模和6寸的慕斯圈,所以海绵蛋糕是用8寸的蛋糕模做好后切割成6寸的。
1.不用慕斯粉的话可以用吉利片加草莓汁来替代。
2.海绵蛋糕底可以用捏碎的消化饼干加黄油来替代。
3.横切后的另外一半海绵蛋糕可以用来做夹层。