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正宗西班牙海鲜饭 Paella
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帅气jug

paella是有自己专用的锅，薄薄的那种，传热特别好，家里没有那种，只有厚厚的平底锅，只好不断翻米饭，免得糊锅~以及菜谱不属于我，搬自油管

时间:30分钟-1小时
食材
短米 spanish rice 适量
虾 适量
青口 适量
蛤 适量
鱿鱼 适量
扇贝 适量
藏红花 适量
西班牙辣椒粉parika 适量
迷迭香rosemary 适量
parsley 适量
鸡汤 适量
白葡萄酒 适量
豌豆 适量
西红柿 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里加橄榄油烧热
  • 步骤 2/9
    加切碎的西红柿和洋葱，我用了半个洋葱，一个西红柿
  • 步骤 3/9
    加paprika 1/2 tsb我做的量大些，所以多加了
  • 步骤 4/9
    没找到short grain看这个中等长度看起来就挺短了。半cup米，我又自作主张多加了，为了一次多做点。这是个错误决定，后面会说为啥
  • 步骤 5/9
    米进入翻翻匀
  • 步骤 6/9
    把洗干净的青口和虾摁进去，注意要摁进去米里，这样入味
  • 步骤 7/9
    加白葡萄酒
  • 步骤 8/9
    加藏红花，一点点就好，增加特殊风味
  • 步骤 9/9
    加鸡汤
小贴士

paprika不是一般的辣椒粉，主要是甜，不太辣。

发布于 2018-07-11
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