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下酒菜。。蚕豆
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一元

下酒美食,蚕豆又香又嘎嘣脆。,好好吃

时间:10分钟内
食材
蚕豆 一斤
适量
椒盐 适量
细砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    新鲜大蚕豆。豆子头已经黑了快老了的那种,洗净把皮剥掉,分开成豆瓣。没有技术含量这步就是比较费时间。
  • 步骤 2/2
    锅里加入油,烧热冷却一会下蚕豆,大火炸一分钟转小火,把水分炸干,蚕豆都在响就可以啦,起锅加入盐,椒盐,白糖,拌匀,冷却后嘎嘣脆,老板,小酒来一杯!!!
小贴士

Tips: 1.鸡肉选择鸡腿肉,鸡翅中都可以 2.辣椒和麻椒花椒的量根据自己的喜欢选择 3.葱姜蒜必不可少,特提味的 4.鸡肉一定要提前腌制30分钟以上,这样才入味 5.鸡肉炸两遍目的是为了更入味 6.最后等调味料香味都充分出来,再放入鸡肉一起炒!

发布于 2018-06-12
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