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下酒菜·--家常扁豆
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帅呆scarcity

晚上老妈做了扁豆和红烧腔骨，吃得我们是爽歪歪，就着啤酒老爸和我那是一个美，我一回家赶紧照相。老妈一级厨师，每天换着花样给我们做吃的，把我家俩宝宝喂得是肥肥的。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
鸡精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将扁豆去筋，掰成两节，洗净，控干。
  • 步骤 2/4
    在炒锅里倒油，放入扁豆，不停得翻炒扁豆，干煸到扁豆表面起皱。
  • 步骤 3/4
    不用捞出扁豆，直接把扁豆放一边，放入葱，炒香了，和扁豆一起煸炒，加酱油，盐，鸡精，糖调味。
  • 步骤 4/4
    好了，可以装盘了。
小贴士

扁豆下锅后要不停翻炒，要把扁豆煸透才调味，一直不能加水。

发布于 2019-09-26
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