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家常扁豆角
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海豚

这次买的扁豆有点老了,两边的筋就摘了好一会,所以多煮了一下,呵呵,口感还行,分享一下。。。

时间:10分钟内
食材
扁豆 300g
带皮肉 150g
适量
适量
20g
青椒 1个
20g
干辣椒 4个
花椒 适量
八角 1个
老抽 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净。去筋
  • 步骤 2/9
    用热水淖至8成熟,
  • 步骤 3/9
    辅料
  • 步骤 4/9
    切片
  • 步骤 5/9
    起锅放油,放入葱,青椒,干辣椒,花椒,八角,
  • 步骤 6/9
    出香味后,放入肉片
  • 步骤 7/9
    放入老抽
  • 步骤 8/9
    放入扁豆,大火翻炒,扁豆熟后出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

扁豆淖水后用凉水浸泡一下,色泽更好,促进食欲

发布于 2020-02-26
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