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下饭的青椒扁豆角炒五花肉片
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菏云抗成瘸

我是一个菜吃重口味的人，但又不喜欢都是肉，所以我一般炒荤菜，都会放很多辅菜，这道菜不仅放了青椒还有扁豆角，非常下饭，也是我经常做的一道菜，很简单，适合新手哦。

食材
五花肉片 20片
青椒 3个
葱 些许
大蒜 3瓣
料酒 1勺
老抽 2勺
糖 1勺
扁豆角 7根
红辣椒 2小根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扁豆角切成细长条儿，葱切片，辣椒切丁儿备用
  • 步骤 2/4
    青椒切条儿备用
  • 步骤 3/4
    五花肉片儿我买的现成的，比较方便，有点肥，我喜欢多煎会儿，把油给逼出来。蒜切片儿。
  • 步骤 4/4
    油热后，先放入五花肉煸出油来，差不多变黄了，再放入葱蒜辣椒煸炒，料酒，翻炒一分钟。放入扁豆角爆炒，再放入青椒爆炒，放入老抽，少许糖，盐调味。如果有点干，可以放点点水，翻炒最后出锅。
小贴士

五花肉先煸出油来，不会腻反而后续的猪油浸入豆角和青辣椒中更好吃。

发布于 2018-08-20
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