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豆角炒五花肉
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七十二行

豆角是夏天的菜，现在正是刚上市的豆角都很鲜嫩，加上五花肉煸炒，很清爽的下酒家常菜，今天这些豆角是爸爸在路上看到一农夫自己种的，爸爸看着新鲜就买了些回来，正好昨天家里也没啥菜可以煮给爸爸吃了。

时间:10-30分钟
食材
豆角 350g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
鸡 适量
料酒 适量
葱 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角两头撕去筋，掐成长条，五花肉切和葱切好备用
  • 步骤 2/6
    锅内水烧沸后加入豆角焯透，捞起过凉水
  • 步骤 3/6
    锅烧热后加入少许，放五花肉煸炒出油
  • 步骤 4/6
    加入焯好的豆角煸炒，加料酒炒出香味
  • 步骤 5/6
    加入调料调味
  • 步骤 6/6
    最后撒入葱花即可
小贴士

炒豆角不要放酱油

先焯过水的豆角炒出来后颜色会比较好看，也熟的快。

发布于 2022-08-20
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